Stintessen

Der kleine Stint riecht nach Gurke und trägt daher den Beinamen „Gurkenfisch“. Der 15 bis 20 cm lange Fisch lebt in den Küstengewässern der Nordsee. Zwischen Februar und April macht er sich zum Laichen auf den Weg zu Elbe und Weser. Das ist die Stintzeit! In dieser kurzen Zeitspanne wird der Fisch in Norddeutschland gerne serviert – am besten gebraten mit Salatbeilagen. So machen wir es auch! Bevor Sie im Gasthof erwartet werden, besuchen Sie zunächst das „Haus der Flüsse“. Erfahren Sie mehr über die Tier- und Pflanzenwelt an Elbe und Havel. Dann geht es weiter zum nahe gelegenen Restaurant – und der Stintgenuss kann beginnen!